Deutscher Name: Rauke, Knoblauchs-
Botanischer Name: Alliaria petiolata
Beschreibung: Die Knoblauchsrauke wächst aufrecht und ist wenig verzweigt. Der Geschmack ist unterschiedlich, im Frühjahr tendiert er mehr zu Knoblauch, im Sommer eher zu Kresse. Auch die Pfahlwurzel kann wie Meerrettich verwendet werden.
Familie: Brassicaceae Kreuzblütler
Eigenschaften: Zweijährig bis ausdauernd, 50 cm, violett oder weiß, schattig bis halbschattig, Würzpflanze
Zusatzinformationen:
