Deutscher Name: Kurkuma
Botanischer Name: Curcuma longa
Beschreibung: Die Rhizome der Pflanze Kurkuma sind ein Bestandteil vom Currypulver. Die Pflanze wird auch wegen der gelben Färbung der Rhizome Gelbwurz genannt. In Indien wird Kurkuma meistens getrocknet verwendet, wärend in der thailändischen Küche die frisch geriebene Knolle zum Einsatz kommt. In der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma zu den heißen Gewürzen gerechnet. Das Rhizom soll verdauungsanregend wirken.
Familie: Zingiberaceae Ingwergewächse
Eigenschaften: Mehrjährig, frostfrei halten, warm, 80 cm, Würz-, Heil-, Zierpflanze
Zusatzinformationen:
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