Deutscher Name: Kerbel, Garten-
Botanischer Name: Anthriscus cerefolium
Beschreibung: Den Kerbel sollte man vorzugsweise im Frühjahr oder Herbst anbauen, da er im Sommer sehr schnell blüht. Die zarten Blätter können fein gehackt für Suppen, Omelettes, Soßen und Salate verwendet werden, getrocknet für Tee. Er wirkt blutreinigend und appetitanregend.
Familie: Apiaceae Doldenblütler
Eigenschaften: Einjährig, 50 cm, weiß, ausreichend feucht, sonnig bis halbschattig, Würz-, Tee-, Heilpflanze,
Zusatzinformationen: Die zarten Blätter können bis zum Jahresende genutzt werden.
