Deutscher Name: Estragon, Russischer
Botanischer Name: Artemisia dracunculus
Beschreibung: Der russische Estragon braucht einen Standort, an dem er länger bleiben kann. Er entwickelt nämlich erst im Laufe der Jahre sein volles Aroma. Die jungen Schößlinge können, solange sie noch weich sind, als Frühlingsgemüse gedünstet gegessen werden. Der Estragon eignet sich auch zum Würzen von Fisch, Geflügel, Soßen und Kräuteressig.
Familie: Asteraceae Korbblütengewächse
Eigenschaften: Mehrjährig, winterhart, 150 cm, sonnig, Würz-, Gemüse-, Heilpflanze
Zusatzinformationen: Zum Aromatisieren von Essig und Senf.
